La ciudad de Las Vegas está trabajando para crear una tienda de comestibles cooperativa situada en el Historic Westside, en el Distrito 5. El objetivo de la tienda es ofrecer a la comunidad opciones alimentarias asequibles, sanas y culturalmente relevantes, además de crear un centro de participación, educación y divulgación. El proyecto brindará nuevas oportunidades de empleo a los residentes locales y creará un sistema alimentario sostenible y equitativo que satisfaga las necesidades de la comunidad.
Una tienda de comestibles cooperativa pone a la comunidad y a la sostenibilidad en primer lugar. Aquí, no es solo un cliente, es miembro y copropietario, con algo que decir sobre cómo se maneja la tienda y una participación en las ganancias. Las tiendas de comestibles cooperativas ofrecen opciones de alimentos frescos, saludables y de origen local, a la vez que fomentan la participación de la comunidad y apoyan el desarrollo económico local. Las cooperativas suelen ser gestionadas democráticamente, y cada miembro tiene la misma palabra sobre cómo se maneja el negocio. Los miembros eligen una junta directiva para supervisar las operaciones diarias. Las cooperativas a menudo priorizan los valores sociales y ambientales sobre las ganancias.
El acceso a alimentos asequibles y nutritivos es actualmente limitado en el Historic Westside. Eden, cuya ubicación está prevista en el James Gay Park, cerca de la B Street y Harrison Avenue, contribuirá a llenar este vacío y permitirá a la comunidad opinar sobre los productos y servicios ofrecidos. En la actualidad, la ciudad planea ubicar la cooperativa en un invernadero e incluir viviendas en el proyecto del James Gay Park.
La ciudad ha iniciado esfuerzos de divulgación en la comunidad para generar apoyo comunitario. Si está interesado en ser parte del Edén, o tiene preguntas, comuníquese con TeeAzha Akin con el Departamento de Servicios Vecinales de la ciudad al 702-323-9487 o envíe un correo electrónico a westsidecoop@lasvegasnevada.gov.